Le Figaro
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Une ex-inspectrice du Michelin raconte les coulisses du guide gastronomique
A 30 ans, cette passionnée de cuisine a rejoint les équipes du prestigieux et mystérieux Guide Michelin. Auteure de «Le Goût d’Emma», Emmanuelle Maisonneuve se confie à Charlotte Barrillon-Dennebouy dans « On ne parle que de ça ».
Thèmes liés : le guide michelin et la gastronomie
A quoi sert le guide Michelin ?
Quelles sont les tendances récompensées en 2018, le palmarès est-il pertinent ? Le guide a-t-il raté le virage numérique ?
Débat en présence de Christophe Bacquié, étoilé Michelin 2018.
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