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Qui sont les nouvelles étoiles du guide Michelin 2018?
Qui sont les nouvelles étoiles du guide Michelin 2018?
Les chefs Marc Veyrat et Christophe Bacquié décrochent tous deux trois étoiles, alors que le guide célèbre cinq nouveaux restaurants deux étoiles et 50 nouveaux établissements une étoile. Le chef Marc Veyrat a fait son retour au firmament de la haute gastronomie, en décrochant lundi pour la troisième fois trois étoiles au guide Michelin, qui accorde aussi sa récompense suprême au restaurant varois de Christophe Bacquié, à...
Par : Perdomo Frank
Thèmes liés : le guide michelin 2018
Que deviennent les chefs couronnés par le Guide Michelin ?
Il y a dix jours, le guide Michelin révélait le palmarès de ses étoiles de la gastronomie pour 2017. Après avoir décroché une première étoile, quel sont les nouveaux défis qui se présentent pour un jeune chef ? Reportage en Alsace, à Kaysersberg, au Restaurant L'Alchemille, dans le restaurant d'un chef de 38 ans.
Par : CNEWS
Thèmes liés : le guide michelin et la gastronomie / guide michelin 2017
La plus grande cave du monde l'Hôtel de Paris à Monaco
Le Guide Michelin, souvent surnommé Guide rouge, est un annuaire et guide gastronomique hôtelier et touristique lancé au début du xxe siècle par la société des pneumatiques Michelin, qui en est toujours l'éditeur et le revendique en ornant sa couverture du célèbre Bibendum.
Le guide sélectionne chaque année, selon ses critères, les hôtels (plus de 4 650 en 2010), les restaurants (4 600 en 20141) et les localités proposant le gîte et le couvert, sur lesquels il donne des...
Par : Globetrotteur j.c " chaine N° 2
Thèmes liés : le guide michelin et la gastronomie / guide michelin restaurant paris / guide touristique michelin
Guide Michelin: qui sont les nouveaux chefs étoilés?
Monument phare de la gastronomie française, le célèbre Guide Michelin a été publié ce lundi. Parmi les nouveaux chefs étoilés, Nicolas Thomas qui décroche sa première étoile, Jean Sulpice qui obtient deux étoiles d’un coup ainsi que Christophe Bacquié et Marc Veyrat, tous deux triplement étoilés. Le club très select des trois étoiles compte désormais 28 membres sur les 621 étoilés de ce cru 2018.
Par : BFMTV
Thèmes liés : le guide michelin et la gastronomie
J-5 avant la sortie du Guide Michelin 2018
A 5 jours de la sortie du Guide Michelin, le petit monde de la gastronomie n'a aucune fuite sérieuse... Alors d'après vous de qui sera composé ce palmarès 2018?
Par : Stéphane Riss
Thèmes liés : le guide michelin 2018
Le guide Michelin ou l’excellence étoilée
Depuis 1900, le guide Michelin distribue avec soin ses étoiles si convoitées aux établissements les plus méritants, et pousse ainsi les plus grands chefs à se surpasser. Mais la concurrence est rude, et le niveau d’attente augmente de façon proportionnelle à celui des récompenses, occasionnant une pression parfois difficilement supportable. Ce documentaire propose un voyage culinaire haut en couleur à la découverte de certaines des meilleures tables du monde. Dans l'intimité de...
Par : litia
Thèmes liés : le guide michelin et la gastronomie
Guide Michelin de la gastronomie sur Taiwan
Par : Rti Français
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Les restaurants du Guide Michelin arrivent sur votre iPhone
Le plus célèbre des guides gastronomiques à portée de main. Grâce à la recherche multicritère, trouvez parmi près de 32000 restaurants ladresse qui vous convient.
Du petit bistrot de quartier au grand restaurant gastronomique, tous ont été sélectionnés dans les guides MICHELIN 2009 !
Accédez à la description complète de chaque établissement (coordonnées, cotations, périodes douverture, prix ... et lavis du guide MICHELIN) et réservez votre table avant de visualiser le...
Par : MyCritic
Thèmes liés : guide michelin restaurant / le guide michelin et la gastronomie / guide michelin prix
Une ex-inspectrice du Michelin raconte les coulisses du guide gastronomique
A 30 ans, cette passionnée de cuisine a rejoint les équipes du prestigieux et mystérieux Guide Michelin. Auteure de «Le Goût d’Emma», Emmanuelle Maisonneuve se confie à Charlotte Barrillon-Dennebouy dans « On ne parle que de ça ».
Par : Le Figaro
Thèmes liés : le guide michelin et la gastronomie
Le Guide Michelin : éternel symbole de la gastronomie française ?
Référence dans l'expertise gastronomique ou symbole de l'élitisme culinaire français, le Guide Michelin, créé au début du XXème siècle, reste une bible pour les professionnels des métiers de bouche. Mais à l'heure d'Internet, des blogs de cuisine et de bonnes adresses "fooding", le Guide Michelin est-il devenu la bible gastronomique des riches ?
Par : La Quotidienne
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