Guide Michelin 2009 - La recette du nouveau chef 3 étoiles

Eric Fréchon, le chef du palace parisien Le Bristol est l'unique cuisinier triplement étoilé du Guide Michelin 2009. Il vous apprend à cuisiner le merlan de Saint-Gilles-Croix-de-Vie en croûte de pain, salade de pousses d'epinards, vinaigrette au curry.